捞汁金针菇柠檬凤爪的做法

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捞汁金针菇柠檬凤爪

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夏日最爱啃什么？凤爪不可少，夏天啃凤爪要选清爽的，要有柠檬香味的，当然要选捞汁啦。用捞汁泡出来的凤爪皮脆酸爽，一次啃一斤不嫌多。每次做凤爪我都喜欢加点金针菇和黄瓜，喜欢吃金针菇的酥脆爽口，还有黄瓜的鲜爽脆甜。和凤爪搭配，啃凤爪的同时还有蔬菜，一点都不单调。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

金针菇 100克

、

黄瓜一根

、

柠檬 1个

、

小青桔 5个

、

凤爪 500克

、

珍选捞汁 400毫升

、

鲜辣汁 15毫升

、

熟白芝麻 5克

、

开水 2杯

、

冰水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
把鸡爪的爪甲用厨房剪刀修剪掉，用清水冲洗干净
步骤3/13 点击查看大图
烹饪锅里倒入2杯开水，放入处理好的凤爪
步骤4/13 点击查看大图
在凤爪里勺入1大勺料酒，盖上锅盖，按焯水功能键焯烫8分钟
步骤5/13 点击查看大图
焯烫好后，把凤爪放入冰水里浸泡，大概经过3～4次换水就可以把凤爪的温度降下来
步骤6/13 点击查看大图
锅里烧开水后放入金针菇焯烫5分钟
步骤7/13 点击查看大图
把焯烫好的金针菇放入冰水里浸泡，经3次浸泡即可把温度降下来
步骤8/13 点击查看大图
把凤爪、金针菇、切块的黄瓜、切片的柠檬、小青桔和青辣椒放入玻璃锅里
步骤9/13 点击查看大图
在柠檬凤爪里淋入鲜辣汁和珍选复合调味捞汁
步骤10/13 点击查看大图
最后撒入熟白芝麻，把柠檬凤爪盖上锅盖，放入冰箱冷藏室里冷藏过夜
步骤11/13 点击查看大图
完成
步骤12/13 点击查看大图
美味
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好吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、凤爪的爪甲要剪掉，这样在吃的时候就不会被划到嘴 2、凤爪、金针菇用冰水降温下来可以让凤爪皮脆肉酥，金针菇爽脆清甜 3、做好的柠檬凤爪放入冰箱冷藏过夜，凤爪不仅入汁入味，还更加冰爽酥脆好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 广东省

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