酸菜炒肉片~
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#东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
老坛酸菜
450克
、
猪肉片
450克
、
大葱
1小段
、
姜
3片
、
蒜头
5瓣
、
泡椒
5个
、
小葱段
1把
、
干辣椒
3个
、
东古零添加酱油
1勺(腌肉用)
、
料酒
1勺(腌肉用)
、
白糖
适量(腌肉用)
、
白胡椒粉
一丢丢(腌肉用)
、
地瓜粉
2勺(腌肉用)
、
食用油
适量(腌肉用)
、
东古零添加酱油
1锅铲(炒菜用)
、
蚝油
1大勺(炒菜用)
、
白糖
适量(炒菜用)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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大里脊肉(前腿肉也可以)洗净控干水分切片备用,用东古零添加酱油、料酒、白胡椒粉、白糖、地瓜粉抓匀后再倒入适量食用油(锁住水分、防粘)再次抓匀腌制10分钟备用
-
步骤2/9
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酸菜洗净浸泡30分钟后再次投洗两次后攥干水分切小段备用, 大葱,姜,蒜,小葱切好备用,泡椒切段,干辣椒剪段抖掉多余的辣椒籽备用
-
步骤3/9
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起锅,热锅冷油倒入肉片翻炒至肉片变白盛出备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-06-06 · 河北省
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