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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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里脊肉 250g

、

豆芽一小把

、

豆瓣酱一勺

、

姜蒜末一勺

、

淀粉一勺

、

干辣椒棉一勺

、

花椒粉一勺

、

白菜半颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜和豆芽焯水后放在碗底备用
步骤2/5 点击查看大图
葱切葱花，姜切末，算切蒜末即可
步骤3/5 点击查看大图
里脊肉切薄片后放入调料（盐，鸡精，耗油，酱油，白糖，清水10g，一个蛋白，淀粉水30g）然后搅拌均匀后加油再搅拌
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油后先放姜末后炒香后放入蒜末和葱花辣椒段炒香后加入，郫县豆瓣酱一勺，炒匀后放入清水，后等沸腾后加入肉片再煮三分半即可把肉片拿出放在豆芽上，剩下的汁水放入淀粉水勾芡，再倒入放菜的碗里
最后一步点击查看大图
把油煮至冒白烟后在菜上放上葱花，辣椒段，花椒，后把热油浇下去即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 广西

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