酸辣猪脚的做法

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酸辣猪脚

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热天吃很下饭，还不腻

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食材清单加入采购清单

生抽 4勺

、

陈醋 2勺

、

蒜末 1勺

、

小米辣 2勺

、

香菜 1勺

、

猪蹄 3斤

、

生姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1段

、

盐 1勺

、

沙姜 2片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
焯水洗干净
步骤2/3 点击查看大图
漏拍一步，焯水洗干净直接热油炒姜片，沙姜，八角，放猪脚炒干水分，加水加黄豆加盐（不加盐后面猪脚不是很入味的）没过猪脚闷20分钟左右（喜欢软烂的可以加长时间）
最后一步点击查看大图
闷猪脚的时间用来切点小料，姜片，蒜末，青红椒，小半个洋葱，闷好捞出，热油放小料炒出香味加耗油1勺，生抽2勺，陈醋2勺放猪脚加一点点闷猪脚的汤，丝瓜可放可不放，煮开2分钟左右就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 广西壮族自治区

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