豆腐花的做法

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豆腐花

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广式豆腐花

食材清单加入采购清单

黄豆 150克

、

清水 1400克

、

内酯 3克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
干黄豆清洗干净浸泡一晚上
步骤2/21 点击查看大图
泡好的黄豆洗干净加清水，按果汁键打成豆浆
步骤3/21 点击查看大图
打好的豆浆放入过滤袋中过滤出豆渣，豆渣可以丢掉也可以用来做豆渣饼，过滤好后上锅把豆浆煮开
步骤4/21 点击查看大图
煮开后瓢出泡沫
步骤5/21 点击查看大图
煮好后的豆浆关火静止1分钟左右，挑出表面那层豆皮
步骤6/21 点击查看大图
准备一般内酯
步骤7/21 点击查看大图
导入杯中加少量凉白开搅拌均匀
步骤8/21 点击查看大图
搅拌好的内酯水放入盆中，大碗中都可以
步骤9/21 点击查看大图
把豆浆缓缓导入装有内酯水的盆中，瓢出表面泡沫，记得不要搅拌了
步骤10/21 点击查看大图
盖上盖子静止10分钟左右
步骤11/21 点击查看大图
准备一块片糖
步骤12/21 点击查看大图
小锅加水把糖煮化
步骤13/21 点击查看大图
豆腐花做好后，装在碗中加入一勺熬好的糖水，就可以享受美味的早餐啦
步骤14/21 点击查看大图
豆渣适量
步骤15/21 点击查看大图
土豆丝用开水烫一下
步骤16/21 点击查看大图
豆渣，土豆丝，葱花，少许盐
步骤17/21 点击查看大图
两勺面粉，一勺玉米淀粉
步骤18/21 点击查看大图
翻拌均匀
步骤19/21 点击查看大图
用手分成几个小球
步骤20/21 点击查看大图
分好后
最后一步点击查看大图
饼铛插上电。放少许油放入豆渣饼压扁，煎至熟透两面金黄即可！

步骤4/21

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-05 · 广东

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