李子果酱

点击查看大图

李子果酱

浏览 27745 · 收藏 908 · 学做 3

楼下公园里景观树“红叶李”又熟了，去摘了一些回来，给孩子们熬一个李子果酱，抹面包吃！酸甜可口！得劲儿！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

红叶李 6斤

、

白糖 3斤

、

盐 4勺

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
楼下公园里的景观树'红叶李'成熟了，酸酸甜甜的，味道还不错！
步骤2/31 点击查看大图
和闺蜜一起去摘了满满一大盆回来给孩子们熬李子果酱吃！
步骤3/31 点击查看大图
红叶李放入四勺盐，适量的清水抓拌均匀浸泡半小时，再用清水冲洗干净！
步骤4/31 点击查看大图
捞出控干水分备用！
步骤5/31 点击查看大图
把红叶李去核，切成小块！
步骤6/31 点击查看大图
依次处理好所有的红叶李！我这里有6斤红叶李，去核花了两个小时的时间！
步骤7/31 点击查看大图
加入3斤白砂糖！(其实熬果酱用冰糖是最好的！家里没有冰糖了，只好用的白砂糖来代替！)
步骤8/31 点击查看大图
翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时，让糖全部融化！
步骤9/31 点击查看大图
这是腌制好的红叶李，看看出来好多汁儿水！
步骤10/31 点击查看大图
把腌制好的红叶李倒入不粘锅里，先大火煮沸！
步骤11/31 点击查看大图
记得要边煮边不停的搅拌哦！
步骤12/31 点击查看大图
转小火！
步骤13/31 点击查看大图
继续慢慢的熬！边熬边不停的搅拌至，熬到粘稠！
步骤14/31 点击查看大图
在盘子上滴一点熬好的李子果酱，不往下滴落的状态，说明就熬好了！这个过程我不停的搅拌熬制了一个小时！
步骤15/31 点击查看大图
关火，稍微降温！
步骤16/31 点击查看大图
装在无油无水的容器里！(如果是玻璃瓶趁热装入瓶子里，倒扣着冷晾！塑料瓶装的要晾至温热了再装瓶，彻底冷却了再盖盖子！以免里面有水蒸气！)
步骤17/31 点击查看大图
盖上盖子，密封好，放入冰箱冷藏保存，一年都不会坏！熬好的李子果酱拿来抹面包，或者取两勺李子果酱，放入冰块，加入凉开水做冰镇李子饮！酸甜沁爽！别提多好喝了！
步骤18/31 点击查看大图
成品图
步骤19/31 点击查看大图
成品图
步骤20/31 点击查看大图
成品图
步骤21/31 点击查看大图
成品图
步骤22/31 点击查看大图
成品图
步骤23/31 点击查看大图
成品图
步骤24/31 点击查看大图
成品图
步骤25/31 点击查看大图
成品图
步骤26/31 点击查看大图
成品图
步骤27/31 点击查看大图
成品图
步骤28/31 点击查看大图
成品图
步骤29/31 点击查看大图
成品图
步骤30/31 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/31

展开全部31个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！