简单美味的东北桲椤叶饼
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每年端午前都是吃桲椤叶饼的好时节,关于抹桲椤叶饼的面糊配方,一般常用的有两种比例,今天我都会一一分享给大家,希望南方的小伙伴,也会喜欢上这款北方美食!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
猪肉馅
250克
、
桲椤叶
适量
、
豆角(豆王)
250克
、
葱花
10克
、
蚬子肉
100克(可不放)
、
中筋面粉
150克
、
土豆淀粉(高质量)
300克
、
盐(面糊用)
1克
、
盐(肉馅用)
3克~4克
、
鸡精
3克
、
味精
2克
、
蚝油(可不放)
3克
、
花椒面
0.5克
、
白胡椒粉
0.5克
、
白糖
0.5克
、
花椒油
2克
、
色拉油
20-30克(取决于肉馅肥瘦)
、
酱油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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清洗干净桲椤叶片,然后控干水分备用(我是头一天晚上清洗好第二天上午使用的)
-
步骤2/6
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把所有调味料倒入肉馅中,顺一个方向搅打肉馅,最后放入色拉油,拌匀备用
-
步骤3/6
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取一个干净的锅,将水烧开,倒入5克色拉油,放入豆角焯水,约2分钟后捞出晾凉,切碎备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-04 · 辽宁省
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