红烧冬瓜(素五花)
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步骤1/10
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主要食材如图所示示意,冬瓜、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤2/10
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将冬瓜去皮,竖切花刀,不要切断
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步骤3/10
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然后每3~4刀后断开成小块,在反一面切,最终形成多个十字花刀
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步骤4/10
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锅烧热,加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤5/10
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转小火将冬瓜放入煎一至
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步骤6/10
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煎到表面微微金黄,切出水
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步骤7/10
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加入酱油(老抽)1勺
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步骤8/10
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盐少许
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步骤9/10
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加糖,加水烧至冬瓜软烂,加葱花出锅
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最后一步
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软烂酱香,夏季解暑菜,红烧冬瓜,卖相像极五花肉我们有时称它素五花~
加糖是因为福州人做菜的习惯,北方小伙伴可以不加糖,加蚝油也可以~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 福建省
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