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木耳蒸排骨的做法

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木耳蒸排骨

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木耳蒸排骨，温和味道佳，蒸菜不上火！参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

干木耳 1把

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

小葱 1颗

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

淀粉 1大勺

、

金龙鱼菜籽油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材，干木耳、排骨、金龙鱼外婆乡菜籽油等。
步骤2/12 点击查看大图
排骨切块洗净，沥干水分，加胡椒粉
步骤3/12 点击查看大图
少许盐，增加咸味
步骤4/12 点击查看大图
少许糖，提鲜丰富口感
步骤5/12 点击查看大图
适量生抽增加酱香风味。（老抽也行，老抽蒸出来颜色比较沉）
步骤6/12 点击查看大图
加一勺金龙鱼外婆乡菜籽油，抓拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
最后加入葱头碎、姜丝、蒜末。
步骤8/12 点击查看大图
而后加入淀粉抓拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
干木耳同理，泡发后按上述调味。
步骤10/12 点击查看大图
将木耳平铺于底部，排骨放在上面
步骤11/12 点击查看大图
蒸锅上汽，旺火8-10分钟
最后一步点击查看大图
木耳蒸排骨就做好啦

小贴士

木耳垫在底部，能让蒸汽从上而下循环，加速排骨全方位成熟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-04 · 福建省

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