松仁小肚
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营养分析
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276克
126克
44克
3155
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
醋
30克(洗肚皮用)
、
小苏打
2克(洗肚皮用
、
小肚皮
2个(装1斤肉肚皮
、
猪肉
800克
、
水
450克
、
盐
20克
、
鸡粉
5克
、
葱末
20克
、
松子
25克
、
香油
25克
、
小肚调料
160克
、
葱段
少许(煮小肚用)
、
大料
2个煮小肚用
、
小茴香
2克(煮小肚用)
、
红糖
30克(熏肚用)
、
铝箔纸
1张(熏制小肚用)
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
买来的小肚皮把表油去掉,并用醋和小苏打抓洗,浸泡两个小时,再把小肚光滑的一面翻到表面来。
-
步骤2/13
点击查看大图
把小肚灌水定型用多大就充多少水,然后把水倒掉,注意要适可而止,撑得太大会破
-
步骤3/13
点击查看大图
我是用了400克猪肉片和400克猪肉馅儿混合。这样做出来口感会更好。
步骤4/13
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发布于 2023-06-03 · 北京
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