清蒸鳊鱼

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清蒸鳊鱼具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，适合身体虚弱和老年人食用,对于降低血压和缓解贫血有一定的作用。珍选捞汁含有酿造酱油、浓缩苹果汁、酿造食醋、浓缩柠檬汁、白砂糖等，给清蒸鳊鱼调味，味道更加鲜美。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鳊鱼 1条

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

小米辣 4个

、

珍选捞汁半碗

、

芝麻香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
提前将鳊鱼清洗干净，双面打花刀便于入味，葱姜辣椒切丝备用
步骤2/3 点击查看大图
用盐将鱼身两面按摩，鱼肚也用盐按摩几下，把葱姜和辣椒丝铺一些在盘底，放上鱼，在鱼肚鱼身上面也放上葱姜和辣椒丝，倒入料酒腌渍5分钟
最后一步点击查看大图
锅中烧开水，将腌渍好的鱼连鱼盘一起放入锅中，大火蒸8分钟关火。倒掉盘中的汤汁，捡去葱花，浇入珍选捞汁和芝麻油，色香味俱全的清蒸鳊鱼OK啦！开吃吧！