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水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手

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水煮荷包蛋这么做，不散花，易成型，颜值满满～搭配青菜和面条，清清爽爽，做法简单，营养好吸收，作为早餐再合适不过了。

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10~30分钟

挂面 1人份

、

青菜一小把

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
碗中加少许清水，打入一个鸡蛋
步骤2/11 点击查看大图
锅中加水煮至冒泡，关火，慢慢滑入鸡蛋
步骤3/11 点击查看大图
盖盖焖1分钟，再开小火煮5分钟
步骤4/11 点击查看大图
捞出水煮荷包蛋
步骤5/11 点击查看大图
开水中下入挂面煮熟
步骤6/11 点击查看大图
煮面的过程中，将青菜洗净，大棵青菜可以切去老根后对半切开
步骤7/11 点击查看大图
取一只汤碗，放入生抽，加少许盐（可不加）
步骤8/11 点击查看大图
把煮开的水舀入汤碗中，拌匀
步骤9/11 点击查看大图
煮好的挂面盛入汤碗中
步骤10/11 点击查看大图
用锅中剩余的开水把青菜烫熟
最后一步点击查看大图
将青菜和荷包蛋放在面上，撒上葱花，完成

小贴士

荷包蛋的熟度可以根据自己喜欢的口感调整时间，喜欢溏心的就煮3分钟左右，喜欢全熟的就煮5分钟左右。也可以用煎蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-03 · 广东省

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