红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

辣椒 2个

、

蒜 3瓣

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

糖适量

、

生姜小半块

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡切成小块，用清水多洗几遍沥干水分，锅中放适量油加热，放入生姜片跟蒜爆下
步骤2/6 点击查看大图
放入鸡块翻炒表面微微变黄
步骤3/6 点击查看大图
放入料酒，老抽，生抽，盐，白糖翻炒上色
步骤4/6 点击查看大图
倒入沒过鸡肉的开水
步骤5/6 点击查看大图
倒入珐琅锅里（用的不是新鸡），放入两个干辣椒，大火煮开转小火炖40-50分钟左右，直到鸡肉用筷子可以较轻松穿透
最后一步点击查看大图
用大火收汁，撒上葱花翻炒即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-01 · 江苏

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