双色蛋卷
用了小五卷的配方
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步骤1/13
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玉米油和牛奶充分搅拌乳化
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步骤2/13
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筛入低粉拌匀
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步骤3/13
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加入5个蛋黄拌匀
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步骤4/13
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5个蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打至湿性发泡
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步骤5/13
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三分之一蛋白加入面糊中拌匀
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步骤6/13
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面糊倒入剩余蛋白中拌匀
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步骤7/13
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留150克面糊加入红丝绒液拌匀
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步骤8/13
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先倒入原味面糊,再铺上粉红色面糊,抹平
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步骤9/13
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烤箱150度预热,中层烤20分钟,再上管转160烤10分钟
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步骤10/13
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拿出放凉
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步骤11/13
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卷
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步骤12/13
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切片
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最后一步
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打包,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 广东
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