鲜虾粉丝煲~
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步骤1/6
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准备好食材:鲜虾洗净虾头和虾身分开放,虾身开背去虾线备用,龙口粉丝冷水浸泡20分钟左右,包菜切细丝,葱姜蒜和蒜苗切好备用
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步骤2/6
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起锅热油,下入虾头,炒出虾油,之后下入葱姜蒜,蒜苗爆香后倒入开水大火烧开
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步骤3/6
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之后开始调味:盐、蚝油、东古零添加酱油,白胡椒粉,白糖,松鲜鲜,大火烧开转中火煮5分钟左右
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步骤4/6
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煮汤汁的时间把包菜丝铺在砂锅里,之后再铺上粉丝,摆好鲜虾备用
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步骤5/6
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将煮好的汤汁过滤到砂锅里,盖上盖子煮开后转中小火煮5分钟,期间沿着锅盖淋一瓶盖料酒去腥增香,时间到了可以尝下味道,不够咸可以根据自己口味添加适量盐,最后撒点葱花蒜苗碎再盖盖子焖30秒即可出锅
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最后一步
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成品!虾肉脆爽弹牙,粉丝和包菜吸满鲜虾的香甜,这个煲真的好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 河北省
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