方便省时的酱牛肉
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酱牛肉,作为北方常见的一道清真菜,始于清代中期,由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉,后来开设了“万盛永”,专营酱牛肉。由于他选料精细,重用各种调味烹制,酱牛肉酱香浓郁,因而在清代晚期已驰名全国。
营养分析
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138克
305克
80克
2742
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
牛腱子
1500克
、
老抽
半勺
、
生抽
半勺
、
甜面酱
半勺
、
黄豆酱
半勺
、
盐
半勺
、
黄冰糖
适量
、
桂皮
1根
、
八角
2个
、
香叶
1片
、
丁香
6颗
、
白芷
3片
、
花椒
若干
、
葱姜
若干
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-05-31 · 北京
换个做法
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