烫面虾仁煎饺
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步骤1/10
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虾仁,洋葱丝,姜片抓拌均匀,倒入珍选海鲜汁混合,冷藏备用。
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步骤2/10
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肉馅加2大匙水或高汤,胡椒粉适量盐、鸡精、味精、1 -2匙珍选海鲜汁搅打均匀,加入玉米粒,2匙油坢匀。冷藏备用。
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步骤3/10
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面粉过筛倒入开水混合,接着加入20克食用油,凉水拌匀,揉搓10分钟。
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步骤4/10
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分割,加入果蔬粉调色。(南瓜粉,菠菜粉,紫薯粉)醒面1小时。
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步骤5/10
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擀成长条片,醒面5分钟。
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步骤6/10
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在将长条片擀至饺子皮的厚度,用模具压出面皮。
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步骤7/10
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饺子包法如图。
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步骤8/10
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花形饺子如图。
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步骤9/10
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不粘锅中倒入少许油,放入饺子,煎至底部微黄,倒入小半碗清水,盖盖焖至饺子底部金黄即可。
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最后一步
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按各自喜好添加香葱、辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 湖南
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