姜爆乌鸡
大家都知道乌鸡一般做法就是炖汤,很少有其他做法,今天我来做一道这个貌似闽南地区的名菜-姜爆乌鸡! 到底是不是闽南菜,其实无从考察,你只要知道这菜特别好吃就可以了,好吃到…姜片都可以不放过,而且全程不加一滴水哦!喜欢的你也来试试吧! 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
37克
114克
11克
867
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
乌鸡切块,泡出血水冲洗干净,
-
步骤2/8
点击查看大图
控干水后,加盐、味精、蜂蜜、酱油、蚝油、鱼露、料酒、白胡椒粉腌制20分钟,
-
步骤3/8
点击查看大图
食用油加麻油混合,将姜片炒至微干上色盛出,
-
步骤4/8
点击查看大图
锅留油,倒入乌鸡块翻炒均匀,
-
步骤5/8
点击查看大图
再倒入之前炒好的姜片,炒制过程大约20分钟,
-
步骤6/8
点击查看大图
淋些白酒去下腥,
-
步骤7/8
点击查看大图
喜欢吃辣的,最后可以加些小米辣出锅。
-
最后一步
点击查看大图
来来来,我兑菜、你兑酒啊!哈哈!
鸡肉的水分一定要控干,否则会影响口感以及品相。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 山东省
姜爆乌鸡的相关分类
姜爆乌鸡的相关推荐
-
肉包子(多汁和发面秘技)
11964566人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
234628人看过 -
糯米蒸排骨
561487人看过 -
爆炒猪血
2000755人看过 -
健脾胃补气血|三蒸三晒红枣
23836人看过 -
青蒜烩猪血
1324050人看过 -
🔥我的天…这样做饺子太鲜了‼️百吃不厌
18096人看过 -
猪肉白菜包子
1351119人看过 -
春日美食刺儿菜肉包
114973人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1792984人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
976716人看过 -
冬瓜炒猪肉
247134人看过