香浓排骨饭
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步骤1/11
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葱姜切末,胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用。米淘好备用。
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步骤2/11
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排骨焯水,然后捞出备用。米淘好后放在电饭锅内胆中备用。
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步骤3/11
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炒锅放入油,热了之后先把胡萝卜拌炒一下,因为胡萝卜素必须用油煸一下才出来,盛出备用。
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步骤4/11
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再次倒入适量油,热了之后葱姜爆香。
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步骤5/11
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把排骨放入爆香的油锅内翻炒,然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。再撒入五香粉,加入老抽和适量盐(盐的量比日常炒菜略多一些)
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步骤6/11
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倒入水,需要没过排骨。大火熬制二十分钟。
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步骤7/11
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排骨熬好后,把排骨连同汤一起倒入电饭锅,淘好的米提前放好,直接把排骨倒在上面即可,再加入一小碗清水,否则米粒会偏硬。
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步骤8/11
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上面铺上之前准备好的蔬菜丁,按煮饭模式,和日常煮饭一样步骤,一般半小时左右,煮好保温模式闷十分钟。
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步骤9/11
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然后把排骨取出。
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步骤10/11
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把剩余的饭和蔬菜丁拌匀。
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最后一步
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排骨放在饭上开始享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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