鲜嫩细滑的鸡蛋羹
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好吃的鸡蛋羹,按着菜谱做,每次都能蒸的鲜嫩细滑! 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋一个60g左右,打入碗中,放适量盐,加入温水搅拌均匀(1.喜欢吃硬一点的,水量鸡蛋的1.5倍。2.喜欢吃软的,水里鸡蛋的2倍)过筛后放入蒸架,盖一个盘子(也可用保鲜膜盖上,扎几个小孔)
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步骤2/5
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冷水上锅蒸,水开调小火再煮8分钟关火,闷5分钟。也可水开后上锅蒸,同样可以蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹。出锅撒上葱花,加点香油跟太太乐减盐鲜酱油即可。这是1.5倍水较硬,但是很细腻嫩滑!
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步骤3/5
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用这种方法从没失败过,非常鲜嫩
步骤4/5
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发布于 2023-05-29 · 江苏
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