吃不完的荔枝放两三天就不新鲜了，不如做成马蹄糕，Q弹好吃

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夏日专属美味--荔枝牛奶千层糕，口感绝绝子冰凉Q弹，果香味十足~ 每一口都是夏天的味道，温柔甜蜜又清爽冷藏一下还有冰淇淋口感哦，好吃不上火～

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

荔枝 100克

、

纯牛奶 200ml

、

白砂糖 100ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材
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【先调个荔枝浆】荔枝去壳，加100ml水，放入榨汁机榨汁，得出荔枝水。
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50ml马蹄粉，100ml荔枝水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
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100ml荔枝水，50ml糖，煮开关火
步骤5/18 点击查看大图
趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤6/18 点击查看大图
再混合剩余生浆
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荔枝浆做好了。
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【再调个牛奶浆】1、50ml马蹄粉，100ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。2、100ml纯牛奶，50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。
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两种口味的粉浆都调好了，准备上锅蒸
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【蒸糕】蒸锅放入500毫升方碗，水开后先倒入一层荔枝浆，大火蒸约3分钟熟透；
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再加一层牛奶浆蒸3分钟左右。
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层层叠加把方碗蒸满。
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固熟透再蒸下一层！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
步骤15/18 点击查看大图
想要切面平整好看，一刀切不要来回划，每切完一次都把刀擦干净。
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柔软Q弹有韧劲
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冰凉爽口，果香味十足~
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每一口都是夏天的味道，温柔甜蜜又清爽