柠檬手撕鸡的做法

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柠檬手撕鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 500g

、

柠檬半个

、

葱 1根

、

姜 20g

、

蒜 4瓣

、

小米椒 2个

、

香菜 1根

、

生抽 30ml

、

陈醋 15ml

、

料酒 30ml

、

白糖适量

、

芝麻油 10ml

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿洗净；柠檬用盐揉搓洗净，切小片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入鸡腿、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟，捞出用凉开水冲洗干净，倒入冰水中浸泡5分钟后撕小块。
步骤4/5 点击查看大图
在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。
最后一步点击查看大图
倒入鸡腿肉拌匀，撒上白芝麻即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-31

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