火遍全网的小猪盖被~
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
排骨
750克
、
冰糖
6小块
、
姜
3片
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
桂皮
1小块
、
盐
1勺
、
黄豆酱
1汤匙
、
大扁豆
1把
、
土豆
1个
、
东古零添加酱油
1锅铲
、
料酒
1瓶盖
、
清水
适量
、
面团
、
面粉
400克
、
酵母
4克
、
白糖
10克
、
温水
210克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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先和面:面粉,酵母,白糖称量好搅拌均匀,之后称量好的温水边倒边搅拌直至成絮状(水可以预留10克左右,面粉牌子不同吸水量也不一样),成团后不是很光滑可以盖保鲜膜松弛10分钟之后再揉面揉至光滑后盖保鲜膜发酵,大约发酵1个小时左右
-
步骤2/15
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排骨洗净焯水后再次洗净备用,豆角土豆也是处理干净备用
-
步骤3/15
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锅里喷油下入冰糖小火炒糖色,炒至冒密集小泡泡后变大泡泡就下入排骨翻炒均匀之后下入姜片
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-05-28 · 河北省
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