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黄油面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

蛋黄 1个

、

牛奶 130毫升

、

糖 20克

、

耐高糖酵母 2克

、

黄油 15克

、

海盐 2

、

黄油融化（刷内陷） 15克

、

全蛋液（刷面包）适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
高筋面粉，糖，酵母，鸡蛋，牛奶一起放入厨师机
步骤2/16 点击查看大图
混合搅拌成团，揉出手套膜
步骤3/16 点击查看大图
加入黄油和海盐，搅拌出薄薄的手套膜
步骤4/16 点击查看大图
整形发酵1.5倍大
步骤5/16 点击查看大图
排气擀平
步骤6/16 点击查看大图
刷上融化的黄油
步骤7/16 点击查看大图
卷起来压扁分隔
步骤8/16 点击查看大图
绑起麻花辫
步骤9/16 点击查看大图
最下面擀薄
步骤10/16 点击查看大图
卷起来
步骤11/16 点击查看大图
像一朵小花
步骤12/16 点击查看大图
放入模具二次发酵
步骤13/16 点击查看大图
发酵好了以后，刷上蛋液
步骤14/16 点击查看大图
烤箱150℃提前预热，进烤箱烤30分钟
步骤15/16 点击查看大图
出炉放凉食用
最后一步点击查看大图
奶香浓郁操作简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 安徽省

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