简单易做香炸小酥肉
小酥肉是一道很实用的菜，炸好可以直接吃，可以煮火锅，还可以加入各种汤里提味。自己做其实不难哦。 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/8
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猪里脊切成条。
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步骤2/8
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加入葱姜蒜，花椒粉和料酒腌制至少20分钟去腥。
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步骤3/8
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一只鸡蛋打散，里脊肉先沾蛋液。
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步骤4/8
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再裹上薄薄一层炸鸡粉。
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步骤5/8
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锅中倒入足够的油，加热至筷子插入冒小泡泡。
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步骤6/8
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放入裹好粉的里脊肉，一次不要放太多，中火炸至颜色金黄捞出，不要炸太久，里脊会老。
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步骤7/8
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可以都炸好后再次过油复炸一下，会更酥脆。
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最后一步
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装盘开吃，外酥里嫩哦！
1.猪里脊不要切太厚，不然不容易熟。
2.炸酥肉时一次不要下太多，要让酥肉在锅里有游泳的空间
3.如果要复炸，第一次炸的时候不要炸太久，颜色浅黄就可以捞出，这样复炸时不会颜色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-27 · 江苏省
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