五香咸鸭蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把新鲜鸭蛋外壳清洗干净,然后放到通风处自然晾干。
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步骤2/4
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八角、香叶、桂皮洗干净,直接放到装有3斤左右的沸水里煮半小时,半小时后直接把400g盐倒进锅里再煮5分钟,然后等五香盐水凉透后才能用于浸泡鸭蛋
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步骤3/4
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往6升容量的玻璃密封罐里倒入50g白酒湿润罐子内壁,然后倒掉(玻璃密封罐要提前洗干净晾晒干才能使用);等鸭蛋外壳水份风干后,倒小半碗白酒备用,然后每个鸭蛋都放装有白酒的碗里浸泡一下再放到玻璃罐里
步骤4/4
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发布于 2023-05-26 · 广东省
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