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安格斯牛肉塔塔，烟熏溏心蛋，脆洋姜，蒜味蛋黄酱的做法 点击查看大图

安格斯牛肉塔塔，烟熏溏心蛋，脆洋姜，蒜味蛋黄酱

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益点烘焙
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牛肉塔塔 g
、
初榨橄榄油 30
、
牛肉 100
、
小酸黄瓜末 25
、
小水瓜榴末 12
、
大藏芥末 10
、
白酒醋 5
、
颗粒芥末 10
、
龙蒿草 10
、
海盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
烟熏溏心蛋
、
鸡蛋 2个
、
锡纸
、
果木 100g
、
方形不锈钢盆
、
网格架
、
腌渍小干葱
、
小甘葱 2个
、
红酒醋 100g
、
细砂糖 50g
、
脆洋姜 g
、
洋姜 30
、
黑胡椒 2
、
海盐 2
、
特级初榨橄榄油25% 10
、
蒜泥蛋黄酱
、
大豆油 500ml
、
蛋黄 2个
、
大藏芥末 15g
、
柠檬汁 5g
、
蒜泥 20g
、
海盐 2g
、
摆盘
、
牛肉 80g
、
塔塔酱 15g
、
烟熏溏心蛋 1个
、
脆洋姜皮 3片
、
蒜味蛋黄酱 3g
、
腌渍小干葱 适量
、
旱金莲叶 适量
、
旱金莲叶 适量
、
微型香菜苗 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 上海市

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