一道非常简单又适合小朋友的菜,我愿称为幼龄版宫保鸡丁
钓鱼佬去钓鱼了,我和小钓鱼佬在家吃饭,小钓鱼佬说今天想吃鸡腿,我心想也不能每次都吃卤的,于是我告诉小钓鱼佬说今天给你吃点不一样的鸡腿,小钓鱼佬表示非常期待~做好之后小钓鱼佬很给面子的都炫光了,我很满意!!!
12克
36克
17克
312
千卡
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步骤1/13
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买两个如图的鸡腿
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步骤2/13
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去骨,我比较懒,我请老板帮忙去骨
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步骤3/13
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把去骨的鸡腿用凉水洗干净,沥干水分。放入适量淀粉、盐、料酒腌制
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步骤4/13
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把它们切成丁,事实上我只各用了半根
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步骤5/13
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切成这样大小就行
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步骤6/13
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烧点水
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步骤7/13
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水开后放入胡萝卜。胡萝卜比较硬,不容易炒熟,所以先给它煮熟。不喜欢太软的话,煮到断生就行
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步骤8/13
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把煮好的胡萝卜捞起来放着备用
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步骤9/13
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热锅冷油,把油温烧到八成热
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步骤10/13
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下入腌制好的鸡丁
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步骤11/13
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鸡丁熟的很快,变色后就可以放入配菜
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步骤12/13
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翻炒,胡萝卜本来就是已经煮熟的。现在只需要翻炒几下,放入适量的盐和生抽,关火后再放入一点点味精提提鲜
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最后一步
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做好的成品就是这样啦!!
小朋友吃,所以我没放生姜和大蒜还有花椒。所以其实可以用料酒跟姜先腌制一下,过个十来分钟洗掉再放淀粉生抽腌制也行。由于腌制的时候已经放过盐跟生抽了,所以最后起锅的时候先尝尝有没有味,再决定还要不要再放调味料哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-24 · 四川省
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