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一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁(1/13)
买两个如图的鸡腿
去骨，我比较懒，我请老板帮忙去骨
把去骨的鸡腿用凉水洗干净，沥干水分。放入适量淀粉、盐、料酒腌制
把它们切成丁，事实上我只各用了半根
切成这样大小就行
烧点水
水开后放入胡萝卜。胡萝卜比较硬，不容易炒熟，所以先给它煮熟。不喜欢太软的话，煮到断生就行
把煮好的胡萝卜捞起来放着备用
热锅冷油，把油温烧到八成热
下入腌制好的鸡丁
鸡丁熟的很快，变色后就可以放入配菜
翻炒，胡萝卜本来就是已经煮熟的。现在只需要翻炒几下，放入适量的盐和生抽，关火后再放入一点点味精提提鲜
做好的成品就是这样啦！！