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宝宝版鱼香肉丝的做法

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宝宝版鱼香肉丝

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今天又是光盘。来做一款宝宝辅食，宝宝版鱼香肉丝，18m+的宝宝都可以尝试，很下饭的，宝宝都能多吃一碗，200多个️的大宝宝️多吃2

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 200克

、

彩椒半个

、

木耳 100g

、

鸡蛋（蛋清） 1个

、

胡椒粉 10g

、

花雕酒 20ml

、

蛋清 1个

、

淀粉 10克

、

泡红椒 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜适量

、

清水 5勺

、

醋 4勺

、

白糖 3勺

、

酱油 2勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材：主菜：猪里脊200g，彩椒半个，木耳100g，鸡蛋1个。配料：盐2g，胡椒粉10g，花雕酒20ml，蛋清1个，淀粉10g。泡红椒1根(宝宝版不放，成人可以放)，豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量。
步骤2/6 点击查看大图
腌制肉丝，盐2g，胡椒粉10g，花雕酒20ml，蛋清1个，淀粉10g，再撒点油，抓拌均匀，腌制30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
鱼香汁：参考大厨的口诀54321，5勺清水，4勺醋，3勺白糖，2勺酱油，1勺淀粉。鱼香口味都可以用这个汁，超下饭的。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，肉丝下锅，炒到断生，放入泡红椒(宝宝版不放)和豆瓣酱，翻炒至出红油，再放入葱姜蒜倒炝锅。倒入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠。再撒一把小葱，翻炒一下，鱼香肉丝就做好啦。
步骤5/6 点击查看大图
肉丝很嫩。
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端起，开饭啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-24 · 北京市

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