皮塔饼-印度黄油烤饼
这样的美味,怎能错过
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步骤1/13
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蜂蜜,温水(35℃以下),酵母混合均匀,加盖静置8分钟左右。
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步骤2/13
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然后加入面粉,酸奶,泡打粉(可不加),橄榄油,盐搅拌成絮状。再揉成团。加盖发至两倍大。
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步骤3/13
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我是用面包机揉面程序,但手揉也是可以的,柔个10分钟也就够了。
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步骤4/13
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蒜切末
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步骤5/13
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黄油入小锅融化,加入盐和糖
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步骤6/13
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放入蒜末热香
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步骤7/13
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切碎芹菜叶放入黄油蒜泥中搅拌均匀,冷却。
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步骤8/13
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发好的面团,分成8个小份,搓圆盖毛巾静置十分钟。
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步骤9/13
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平底锅中火,烧热,取一个机子擀成椭圆形
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步骤10/13
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平铺在平底锅上(不要油),至面饼起大鼓包,翻面。
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步骤11/13
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烘烤30秒左右,全程中小火
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步骤12/13
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再翻面,30秒左右,起锅。
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最后一步
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趁热刷上黄油蒜泥,盖上毛巾或干布(一定要盖!)
1、我用的厚酸奶,如果是比较水状的话,要减量10克左右。
2、如果不用面包机,就用打蛋盆先融合温水、酵母、蜂蜜,然后加入其他材料混合成团,静置15分钟,再揉至光滑,发至两倍大。其余步骤不变。
3、一定要盖毛巾!!!一定要盖毛巾!!!不然饼就硬了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22
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