夏日追剧必备醋椒捞汁凤爪
天气渐渐热起来了,又开始馋冰冰凉凉的凤爪了,泡上一盆,追剧的时候、好友相聚畅饮的时候来上几个,简直不要太过瘾 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/8
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鸡爪清洗干净后剪去指甲,剁成小块,加葱姜、料酒焯下水,焯过水之后清洗掉表面的血沫
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步骤2/8
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另起锅放入焯过水的鸡爪,加葱姜、料酒、花椒粒煮15分钟
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步骤3/8
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煮好的鸡爪捞到冰水里,冰过之后的鸡爪口感更劲道
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步骤4/8
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准备一下配料:圆葱、香菜、大蒜、泡椒、柠檬
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步骤5/8
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冰过的鸡爪控干水分,和所有的配料一起放进大一点的容器,剩下的半个柠檬挤成柠檬汁放进来,再加半瓶泡椒水
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步骤6/8
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然后加白醋、陈醋、生抽、珍选捞汁,让所有的食材都没过料汁,放冰箱冷藏一宿
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步骤7/8
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泡这个鸡爪,每种调料的多少完全根据个人口味,可以先少放,尝过之后觉得味道不够再进行调整
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最后一步
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冷藏过得鸡爪冰冰凉凉的,吃起来口感更好。用这个汁泡一些蔬菜味道也不错,如芹菜、黄瓜、莴笋等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 北京
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