火腿肉松蛋糕的做法

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火腿肉松蛋糕

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打开烤箱的那一瞬间，真是香爆啦。。。还得是有肉才香啊！这个量是一个8寸或2个6寸。我用了1个6寸+2个4寸烤，刚好。

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1.蛋糕体：

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蛋黄 5个

、

蛋白 5个

、

玉米油 55克

、

细砂糖 70克（全部入蛋白）

、

牛奶 70克

、

低筋面粉 90克

、

香葱适量

、

午餐肉适量

、

沙拉酱适量

、

火腿一个半根

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.大概，每种量的样子。梅林大盒午餐肉罐头，一次大概1/3量，切来就是满满一小碗。
步骤2/11 点击查看大图
1.玉米油55g+牛奶70g，搅拌到乳化。
步骤3/11 点击查看大图
2.搅好的玉米油奶中筛入低粉90g，盐3g稍搅拌。再加入5个蛋黄，搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
3.蛋白5个，糖70克，分3次加入蛋白中打发到硬性。分次拌入蛋糕糊中。
步骤5/11 点击查看大图
4.加入蛋白后的蛋糕糊，加入适量肉松，葱，火腿丁，搅拌一下。
步骤6/11 点击查看大图
5.挤一层蛋糕糊，加入肉松，葱，火腿丁，沙拉酱，再挤一层蛋糕糊，大概8分满。
步骤7/11 点击查看大图
6.表面再来一些肉松，葱，火腿，沙拉酱。烤155度，35分钟。
步骤8/11 点击查看大图
这个量是一个8寸或2个6寸。我用了1个6寸+2个4寸烤，刚好。
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蛋糕模烤来也很不错。
步骤10/11 点击查看大图
用小杯子烤也ok，很松软，也很香。
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也可用这样的模，可做6个。中间一样的加料，面上多加半根火腿肠。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 四川省

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