南瓜松饼的做法

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南瓜松饼

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松饼确实是食如其名，因为加入了鸡蛋、牛奶、少许黄油，所以煎出来特别松软，浓浓的奶香和蛋香，还有南瓜清香的味道，很多孩子妈妈也爱给家中的宝贝做松饼，就是因为制作简单，煎的时候不用放油，一分钟能煎出2-3张，口感松香，健康又美味。赶上非常时期，连做早餐都可以放慢节奏，那就多花些心思，用应季食材做些不同寻常的可口主食吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜块 120克

、

面粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 70克

、

白糖 25克

、

黄油 25克

、

无铝泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好需要的食材，这样的南瓜块，我是去皮后蒸熟碾成泥，因为南瓜蒸好后水分大，各家买的面粉吸水性不同，所以面粉的量灵活掌握，150克混合的时候不要一次都放入。
步骤2/6 点击查看大图
南瓜蒸好才想起来黄油没软化，好在南瓜出锅还挺热，碾成泥的过程正好可以软化黄油，25克的黄油放入，一起搅拌成细腻均匀的糊状。
步骤3/6 点击查看大图
放入70克的牛奶和一个鸡蛋，鸡蛋放1个或者2个都可以，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
最后放入面粉和泡打粉，一起拌匀，无铝泡打粉，一小袋能用好久，做玛芬蛋糕或者松饼都用得到，可让面点类蓬松柔软。
步骤5/6 点击查看大图
平底不粘锅，不放油，开最小火，用个舀汤的勺子，一勺面糊在距离锅底一定高度的地方倒下，手要稳，一个点滴落的面糊，落入锅中就是个圆饼状。
最后一步点击查看大图
一般十来秒就可以翻面，记得保持最小火，否则做个三四张后，锅底就挺热了，很容易相同时间却让饼子颜色太深。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-04

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