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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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天气开始热了就不要吃的太油腻，清清爽爽的蒜蓉扇贝开胃下饭，来来来看看我是怎么做的吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 10个

、

龙口粉丝 1小把

、

大蒜 3、4个

、

生抽 15克

、

蒸鱼豉油两勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花雕酒两勺

、

小米辣 2、3、4个

、

小葱 3、4、6根

、

油 20克

、

生姜 1块

、

剁椒两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜、葱洗净各分两份一份切葱花姜米，一份切葱段姜丝。葱段姜丝加水抓出葱姜水备用。小米椒切圈，蒜切蒜蓉。
步骤2/6 点击查看大图
粉丝加冷水泡软。
步骤3/6 点击查看大图
扇贝去壳洗净，加入葱姜水浸泡10分钟捞出。
步骤4/6 点击查看大图
碗里放粉丝垫底，放入扇贝肉。
步骤5/6 点击查看大图
起锅，热锅冷油，放入剁椒翻炒片刻，加蒜蓉、姜米、小米椒圈翻炒片刻，加花雕酒、生抽盐、鸡精翻炒片刻，均匀浇在扇贝粉丝上。
最后一步点击查看大图
再浇上蒸鱼豉油、冷水上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花，淋上少许热油，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 湖南省

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