烤生蚝
炎炎夏日来临,外面大排档的炭烤生蚝,扇贝让我欲罢不能,口水横流。今天在家尝试着自己用电烤箱烤生蚝,味道居然比大排档的还要好。大家不妨试试看!
-
步骤1/8
点击查看大图
生蚝用小刀撬开,码放在烤盘上。(注意1、整齐、平整,歪了后容易使汁水淌出来;2、撬生蚝--要将鼓的那面朝下,略平的朝上,然后用小刀撬开个小口,将小刀伸进去,来回划两下。划开连接处后将平的那面壳扔掉。不要硬撬)
-
步骤2/8
点击查看大图
将生蚝放进烤箱,上下火190度,先烤15分钟。(各家烤箱因情况而自己掌握,我家的是忠臣15L的)
-
步骤3/8
点击查看大图
利用烤生蚝期间制作调味蒜油。最好用刀剁细大蒜。然后分成两份备用。热锅倒入约两汤匙油,六成热倒入一半蒜泥。
-
步骤4/8
点击查看大图
闻到蒜香后,倒入海鲜酱油四汤匙,蚝油约二汤匙,小火熬一分钟,关火。将另一半蒜泥倒入锅中,搅匀。我今天做还放普通酱油了,建议不放!
-
步骤5/8
点击查看大图
将香菜和尖椒切丁,泰椒圈切细圈。
-
步骤6/8
点击查看大图
时间到将生蚝取出,根据个人口味淋上适当蒜油和香菜、尖椒丁,每个生蚝上放两个泰椒圈。能吃辣的可以多放!再入烤箱烤5分钟即好!
-
步骤7/8
点击查看大图
美味的生蚝烤好了,尽情享用吧!
-
最后一步
点击查看大图
烤完生蚝,我还同样方法烤的扇贝,也一样美味!扇贝烤时间可以短些,因为我买的生蚝大,扇贝小。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
烤生蚝的其他做法
-
超级简单的烤生蚝(烤箱版)
-
秒杀路边摊的烤生蚝,有平底锅就能做!#我要上首焦#
-
#唯有美食最粽要#蒜蓉粉丝黑椒烤生蚝,补肾,补血还美白
-
蒜蓉烤生蚝
-
烤生蚝(烤箱版)
-
快手蒜蓉粉丝烤生蚝#珍选捞汁 健康轻食季#
烤生蚝的相关分类
烤生蚝的相关推荐
-
砂锅玉米粉~随缘菜谱
621236人看过 -
烤生蚝
445304人看过 -
自制砂锅
75425人看过 -
烤生蚝
76635人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9832483人看过 -
炭烤扇贝
33647人看过 -
#i上冬日 吃在e起#砂锅花菜
153293人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
607391人看过 -
#旅行中的美味#京酱肉丝
169216人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳的金桔膏
179887人看过 -
葱姜膏蟹
126252人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3540336人看过