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辣味肉松火腿面包｜好吃不踩雷！的做法

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辣味肉松火腿面包｜好吃不踩雷！

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今天尝试做一下辣味面包真的超好吃！一点都不踩雷！保姆级教程，手把手教会

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 135克

、

细砂糖 30克

、

黄油 25克

、

鸡蛋液 40克

、

盐 2.5克

、

干酵母 3克

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

火腿肠 3根

、

表面刷液： 10

、

tabasco原味辣椒仔适量

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
火腿切丁，加入肉松海苔碎，加入沙拉酱拌匀，备用，高粉、牛奶、糖、盐、干酵母、全蛋液放入厨师机，揉出粗膜
步骤2/6 点击查看大图
放入黄油，揉出手套膜，把面团分成4份，揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟，取一块面团按压排气，用擀面杖擀成长方形
步骤3/6 点击查看大图
tabasco辣椒仔洒在面团上，涂抹均匀，放上肉松火腿，对折，用切刀切成条状（上面不切开），切开的地方拧成麻花状
步骤4/6 点击查看大图
面团从上往下卷起来，放入模具，烤箱'发酵'模式，35度60分钟左右，面团发酵至7分满即可，发酵好的面团，表面刷上全蛋液，撒上芝士碎
步骤5/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟（上色满意时记得盖锡纸）
最后一步点击查看大图
料多多的辣味肉松火腿面包真的超好吃！原味的辣椒仔，辣度适中，味道超级浓郁里面还有经过3年陈酿后，散发的淡淡橡木桶香气用来做面包真的绝了，层次都更丰富了百年品牌，果然很赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 山东省

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