香煎莲藕饼
很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱莲藕的孩子,绝对不错,试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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肉馅中加入适量的盐拌均匀;
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步骤3/9
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再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;
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步骤4/9
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放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;
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步骤5/9
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拌均匀,这样馅料就准备好了;
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步骤6/9
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先将莲藕肉馅团成圆子;
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步骤7/9
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热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;
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步骤8/9
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中小火将它双面煎至金黄即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
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