小猪盖被

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最近小猪盖被是狠狠火了一把，不少网友纷纷在家安排了一锅，虽然看着很复杂，但是操作起来还是没有什么大难度的，平时不知道吃什么就试试它，做一次肉、菜、主食都有了，一锅出简单又美味！面饼吸饱了红烧汤汁比肉都香，排骨软嫩易脱骨，蔬菜一口一个香迷糊了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

焯水排骨 2根

、

清水适量

、

土豆 3个

、

豆角适量

、

面粉 300g

、

酵母 3g

、

干辣椒适量

、

呷么红烧风味酱 2小袋

、

小鲜侣调味汁 15g

、

酱油心生 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材焯水排骨2根｜清水｜土豆｜豆角面粉300克｜酵母3克｜干辣椒调味呷么红烧风味酱2小袋小鲜侣15克｜酱油心生20克锅具鹅妈妈不粘锅
步骤2/15 点击查看大图
鹅妈妈不粘锅倒入有机山茶油，放入焯水的排骨煸炒至上色；
步骤3/15 点击查看大图
倒入2小袋呷么红烧酱汁翻炒均匀（一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力）；
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倒入清水基本没过，适量干辣椒、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生调味；
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盖盖炖煮30分钟左右（28cm口径、7cm大深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，不挑炉具，导热均匀）；
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炖的时候把小猪被子做起来：碗中倒入300克面粉、3克酵母、挤入5克小鲜侣调味汁、160ml温水搅拌成絮状；
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揉成团状盖保鲜膜醒发20分钟左右；
步骤8/15 点击查看大图
醒好揉匀排气擀开成大面片，这个就是'被子'生胚（面片的大小根据锅的大小决定）；
步骤9/15 点击查看大图
多余的面团可以造型成小猪；
步骤10/15 点击查看大图
焖煮时间到了舀出一碗汤汁备用；
步骤11/15 点击查看大图
倒入切配好的土豆块、豆角，放上小猪，盖上'被子'生胚；
步骤12/15 点击查看大图
淋上步骤9盛出的红烧汁，盖盖焖煮15分钟左右至熟透（具体时间根据实际情况增减）；
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掀开'被子'就能看到可可爱爱的小猪啦；
步骤14/15 点击查看大图
最近网络爆火的小猪盖被你学会了吗？平时不知道吃什么就试试它，做一次肉、菜、主食都有了，一锅出简单又美味；
最后一步点击查看大图
面饼吸饱了红烧汁比肉都香，排骨软嫩易脱骨，蔬菜一口一个香迷糊了，妈妈们可以在家试试看，反正我家娃儿是根本吃不够；