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咸菜苦瓜

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苦瓜虽苦，可它具有清热解毒，明目清心

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10~30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜 1条

、

咸菜 150克

、

水 1碗

、

猪油适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜洗净，然后去头去尾，从中间切开，用勺子刮去中间的苦瓜瓤，再切片，放清水里浸泡10分钟，再捞起
步骤2/5 点击查看大图
锅里烧水，水烧开加一点食盐，把苦瓜放水里焯一分钟后，再把水倒掉，再倒入凉水
步骤3/5 点击查看大图
这时把自家腌制的咸菜拿点出来，洗干净备用
步骤4/5 点击查看大图
焯水后的苦瓜接入凉水继续上锅烧开，放入猪油，食盐，让苦瓜煮上2分钟，再下入咸菜
最后一步点击查看大图
最后放入鸡精，翻拌翻拌，可以装盘上桌啦！！！可能苦瓜有点苦，喜欢吃的人不多吧，但偶吃一次也是可以的

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 浙江省

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