抹茶费南雪蛋糕,浓郁茶香,口感轻盈、充满层次感。
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今天做一款具有特殊香味的抹茶小蛋糕,浓郁抹茶清香,蛋糕口感轻盈、绵密柔软,焦化的黄油让蛋糕产生一种特殊的香味,入口即化充满层次感,令人陶醉。
营养分析
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102克
27克
123克
1227
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
无盐黄油
80克
、
低筋面粉
45克
、
杏仁粉
30克
、
玉米淀粉
5克
、
泡打粉
2克
、
抹茶粉
6克
、
白砂糖
70克
、
盐
2克
、
蛋清
90克
、
柠檬汁
4克
、
玉米糖浆
10克
、
果仁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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我们先把无盐黄油80克,小火加热不停搅拌。
-
步骤2/15
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烧至黄油微焦散发香气的状态,记得别加热过头太焦了,然后把锅放冷水里降温。
-
步骤3/15
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接着把低筋面粉45克、杏仁粉30克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、抹茶粉6克,放一起过筛一下。
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2023-05-14 · 上海市
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