玉米油老面包
现在各种口味的面包品种繁多，妈妈最喜欢吃的还是这款玉米油老面包，香甜松软的口感非常适合妈妈胃口，而且自己烤制的面包无添加老人吃了更健康，母亲节给妈妈烤上一盘让老妈过个甜甜美美的节日 。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/13
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准备酵头部分食材
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步骤2/13
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把所有食材混合一起揉成面团
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步骤3/13
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盖上保鲜膜放温暖处发酵成蜂窝状做酵头。
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步骤4/13
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在准备主面团部分的食材。
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步骤5/13
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把主面团所有材料混合一起搅拌均匀，然后和酵头揉在一起，最好揉出手套膜，我用手揉的不如厨师机揉的好，不过不影响口感。
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步骤6/13
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然后盖上保鲜膜放温暖处发酵至二倍大，用手指从面团中间按下去不回缩，面团就发酵好了。然后取出面团分成九份揉匀排气。
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步骤7/13
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把面团搓成长条，从中间对折，然后拧几下从一头卷起盘在一起，一个面包坯就做好了。
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步骤8/13
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把整好型的面包坯放入烤盘中，放入烤箱再次发酵。
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步骤9/13
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烤箱底部放一碗热水，36度左右发酵60分钟。
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步骤10/13
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把发酵好的面包坯取出表面喷上水，放入预热好的烤箱中层上下火180度烤30分钟，表面上色盖上锡纸。
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步骤11/13
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一勺蜂蜜兑点水调匀，面包出炉后趁热刷上蜂蜜水。
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步骤12/13
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把刷好蜂蜜水的玉米油老面包放在网架上晾凉。
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最后一步
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香甜松软的玉米油老面包给妈妈当个早餐和下午茶都非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-13 · 河北省
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