麻椒黄骨鱼
黄辣丁，嘎鱼，黄骨鱼，黄鲴鱼，都是它
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生姜片、蒜瓣、大葱段、青辣椒圈，再来点火锅川粉
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步骤2/16
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不管花椒还是麻椒还是什么吧，反正这种东西有的更麻一些是最好，洗净沥干水分备用
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步骤3/16
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西红柿洗净切块
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步骤4/16
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黄鲴鱼四条，我有两条是新鲜买的两条是家里之前的冻鱼，都洗净沥干水分
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步骤5/16
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热锅冷油小火煸炒姜、蒜、葱的顺序来炒香它们，全程小火
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加你的花椒或者麻椒什么的
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步骤7/16
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加辣椒圈
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黄鲴鱼放进去煎一下，记得也是小火
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步骤9/16
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生抽倒一点，料酒浇一圈，混合调味料撒上
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步骤10/16
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加热水，和火锅川粉，大火烧开
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步骤11/16
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转小火炖一会儿，加盐或其他东西自己调一下味道
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砂锅底铺好西红柿块
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步骤13/16
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炖好的鱼摆上去
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步骤14/16
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热汤浇上去
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步骤15/16
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撒香菜
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最后一步
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开吃！你的花椒麻椒味道越重越好吃。
我准备换种麻椒可能味道更重一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-11 · 北京
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