有颜有料超好吃的火龙果+香橙果味双拼马蹄糕，酸甜柔软有弹

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有颜有料超好吃的火龙果+香橙果味双拼马蹄糕，酸甜柔软有弹

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一次性满足多重口味，Q弹爽滑，甜度适中跟着视频配方做100%成功自己做真材实料，干净卫生，随吃随享~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

椰浆 200ml

、

白砂糖 200ml

、

香橙 2个

、

火龙果 1个

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/24 点击查看大图
【榨橙汁】香橙1个去皮，放入榨汁机，加入200毫升清水榨汁
步骤3/24 点击查看大图
过筛出橙汁。
步骤4/24 点击查看大图
【榨火龙果汁】火龙果2个去皮，放入榨汁机，加入100毫升清水榨汁
步骤5/24 点击查看大图
过筛出火龙果汁。
步骤6/24 点击查看大图
【调火龙果浆】50ml马蹄粉+100ml火龙果水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
步骤7/24 点击查看大图
100ml火龙果水+50ml糖，煮开关火
步骤8/24 点击查看大图
趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤9/24 点击查看大图
再混合剩余生浆，火龙果浆做好了。
步骤10/24 点击查看大图
【调香橙浆】50ml马蹄粉+100ml香橙水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
步骤11/24 点击查看大图
100ml香橙水，50ml糖，煮开关火
步骤12/24 点击查看大图
趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤13/24 点击查看大图
再混合剩余生浆，香橙浆做好了。
步骤14/24 点击查看大图
【调白椰浆】1、100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌均匀，过筛得出生浆。2、100ml椰浆+100ml清水+100ml糖煮开关火，，趁热加入30ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
步骤15/24 点击查看大图
调好的3种口味浆准备上锅蒸
步骤16/24 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入1升方碗，水开后先倒入一层薄薄的火龙果浆，大火蒸约2分钟熟透。
步骤17/24 点击查看大图
再加一层白椰浆蒸熟，重复步骤蒸到方碗一半高度。
步骤18/24 点击查看大图
接着一层香橙浆、一层白椰浆，把方碗蒸满。
步骤19/24 点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固再蒸下一层！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
步骤20/24 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
步骤21/24 点击查看大图
层次分明，颜值治愈
步骤22/24 点击查看大图
柔软有韧劲，可以扭出小蛮腰哦
步骤23/24 点击查看大图
Q弹爽滑，甜度适中
最后一步点击查看大图
自己做真材实料，干净卫生，随吃随享~

小贴士

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可，糖可以按照个人甜度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！