熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法

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熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】

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椰子羊肉汤喝了，剩下的羊肉做个孜然羊肉煲，立冬继续吃羊肉进补。熬得软烂的羊肉，加上洋葱、孜然、生抽调味，香浓入味，好吃。如果吃得了辣的小伙伴，可以再加点辣椒面，香味更弄浓郁，口感更丰富。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

羊肉1盘（熬汤的羊排） 500g

、

洋葱 1个

、

玉米油 1/2汤匙

、

孜然粒 1茶匙

、

生抽 2汤匙

、

辣椒面 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将椰子羊肉汤里的羊肉捞起。
步骤2/6 点击查看大图
将羊肉放入锅中，用小火慢慢将羊肉煎至金黄。
步骤3/6 点击查看大图
洋葱洗净撕去外皮，将洋葱切成小块；砂锅热油，下洋葱，将洋葱炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
下羊肉，加入孜然，没有整颗的孜然，就下多一点孜然粉。
步骤5/6 点击查看大图
加入能淹没食材的开水，加入生抽，大火煮开后，继续转中火煮10分钟左右。
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可以根据个人喜好，加点辣椒面调味，熄火即系食用。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

将煮汤的羊肉捞起，重新加工，这样又是一道新的菜式，这样处理过的羊肉酥软入味，再也不用担心熬汤后的羊肉，吃不完浪费了。

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发布于 2023-05-10 · 广东

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