Kiri®三生有「杏」
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步骤1/11
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先做杏桃酱,杏桃洗净沥干水分,去核切小块入锅,加入细砂糖和几滴柠檬汁,小火翻炒至浓稠即可
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步骤2/11
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制作焙茶蛋糕,牛奶混合玉米油充分乳化后,筛入低粉和焙茶粉,搅拌至无干
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步骤3/11
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加入分离后的蛋黄后搅拌均匀
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步骤4/11
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蛋清加入几滴柠檬汁,搅打出粗泡,分三次加入白砂糖,搅打至小弯钩
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步骤5/11
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀后倒回蛋白霜中拌匀
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步骤6/11
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将拌匀的蛋糊倒入烤盘抹平,145℃预热好的烤箱中烘烤35分钟后,取出晾凉,用模具压出圆形蛋糕胚备用
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步骤7/11
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取Kiri®奶油芝士室温软化后加入糖粉,混合均匀
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步骤8/11
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倒入淡奶油一起打发至小弯钩状态
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步骤9/11
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按照一层蛋糕胚、一层奶油芝士、一层杏桃酱的顺序组装蛋糕,重复两遍
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步骤10/11
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组装好的蛋糕四周涂抹上奶油芝士,抹平后用勺子压出花纹
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最后一步
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表面用杏桃果肉和杏桃酱装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-09 · 山东
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