手把手教你Q弹爽滑马蹄糕！的做法

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手把手教你Q弹爽滑马蹄糕！

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广式早茶必点，百吃不腻Q弹爽滑马拉糕！参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

马蹄碎 120克

、

红片糖 220克

、

马蹄粉 130克

、

清水 720克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
马蹄粉加入360克清水搅化过筛备用（生浆）。
步骤2/10 点击查看大图
红片糖加入360克清水煮化。
步骤3/10 点击查看大图
红片糖加入360克清水煮化，倒入半杯过筛好的马蹄浆快速搅匀（熟浆）。
步骤4/10 点击查看大图
倒入生浆中快速搅匀（生熟浆）。
步骤5/10 点击查看大图
生熟浆状态。
步骤6/10 点击查看大图
倒入马蹄碎拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入模具中（模具刷层薄油，没有模具可用深盘）。
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸箱100℃蒸40分钟左右。（没有蒸箱可放入锅里蒸，水开放入)
步骤9/10 点击查看大图
放凉再脱模。
最后一步点击查看大图
Q弹性美味。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.选用正宗的马蹄粉，不然影响成功率。 2.生熟浆要调好。 3.甜度根据个人口味适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-09 · 广东省

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