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红豆沙面包的做法

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红豆沙面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

酵母粉 3克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 30克

、

牛奶 140克

、

黄油 25克

、

盐 3克

、

红豆沙 200克

、

表面刷蛋液 10克

、

表面白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高筋粉250克奶粉10克牛奶140克鸡蛋整个（剩10克刷表面）黄油25克盐3克白糖25克酵母3克红豆沙200克
步骤2/9 点击查看大图
除了黄油和红豆沙其余的全倒进厨师机里面搅拌出厚膜加入黄油继续搅拌成薄膜
步骤3/9 点击查看大图
拿出来烤箱发酵1小时38度
步骤4/9 点击查看大图
分成8份然后保鲜膜盖上松弛20分钟红豆沙分成25一克的小球备用
步骤5/9 点击查看大图
取一个面团擀圆放上豆沙包好收口
步骤6/9 点击查看大图
擀成牛舌状表面这次划上口子翻面把底部按扁从上往下卷收口捏紧两头对折捏紧
步骤7/9 点击查看大图
放进烤箱35度发酵1小时记得放碗热水
步骤8/9 点击查看大图
表面刷上蛋液撒上白芝麻烤箱预热180度18分钟这次感觉收口没有收好下次重新做自己吃也没得问题不影响味道
最后一步点击查看大图
香香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 重庆

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