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煎焗排骨的做法

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煎焗排骨

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2公婆撑个脚，想不到吃啥。打开冰箱看见有剩饭，准备做1个炒饭。到市场去看看有什么肉。见排骨不错就买了条排骨。

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排骨 1条

、

姜适量

、

红葱头适量

、

蒜头适量

、

盐少许

、

糖适量

、

生抽 1勺

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨叫肉档砍好带回家。用淡盐水泡他。
步骤2/8 点击查看大图
准备好姜葱蒜，辣椒
步骤3/8 点击查看大图
排骨洗干净吸干水，1定要吸干水吸干水吸干水。重要事情讲3次。。
步骤4/8 点击查看大图
放盐，糖，生抽，生粉适量。生粉1丢丢就够了。再放1滴老抽。最后放包尾油。腌制10分钟。本来腌制要30分钟以上為佳。但要吃，没办法了。
步骤5/8 点击查看大图
老规矩，热锅冷油转中小火放排骨，煎至1边金黄反过来煎另一边。
步骤6/8 点击查看大图
放进料头。洒酒焗。
步骤7/8 点击查看大图
1分钟左右开盖，放开辣椒。开大火，翻炒1下，让辣椒吸收1下底油。再洒酒。焗1分钟。
最后一步点击查看大图
搞掂，上盘。这次生粉放多了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 广东省

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