无麸质健康甜点——鹰嘴豆蛋糕
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想试试鹰嘴豆水打发成蛋白霜,剩下的熟豆子就拿来试着做蛋糕
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
没有拍过程图,我直接描述跟做戚风一样,蛋黄蛋清分离
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步骤2/5
蛋黄,椰浆,鹰嘴豆放破壁机打成较细腻的糊糊(如果鹰嘴豆煮的很软烂,可以直接用网筛压成泥,皮要在煮到半个多小时的时候拿出来剥掉)在糊糊里加入紫苏籽油10克,搅拌均匀
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步骤3/5
打发蛋白,分三次加入赤藓糖醇,我这里糖量比较少,不怎么甜,喜欢甜的可以多加点糖,我追求的是健康,所以就没有加太多
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-05-08 · 江苏省
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