无麸质健康甜点——鹰嘴豆蛋糕
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想试试鹰嘴豆水打发成蛋白霜，剩下的熟豆子就拿来试着做蛋糕
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
没有拍过程图，我直接描述跟做戚风一样，蛋黄蛋清分离
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步骤2/5
蛋黄，椰浆，鹰嘴豆放破壁机打成较细腻的糊糊（如果鹰嘴豆煮的很软烂，可以直接用网筛压成泥，皮要在煮到半个多小时的时候拿出来剥掉）在糊糊里加入紫苏籽油10克，搅拌均匀
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步骤3/5
打发蛋白，分三次加入赤藓糖醇，我这里糖量比较少，不怎么甜，喜欢甜的可以多加点糖，我追求的是健康，所以就没有加太多
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-05-08 · 江苏省
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